Эльбрус — двувершинный седловидный конус вулкана. Западная вершина имеет высоту 5642 м, восточная — 5621 м. Они разделены седловиной высотой 5300 м и отстоят друг от друга примерно на 3000 м. Последнее извержение датируется 50 годом н. э. ± 50 лет.
По альпинистской классификации Эльбрус оценивается как 2А снежно-ледовая, прохождение обеих вершин — 2Б. Есть и другие, более сложные маршруты, например, Эльбрус (З) по С-З ребру 3А.
В 1813 году русский академик В. К. Вишневский впервые определил высоту Эльбруса (5421 м).
Первое успешное восхождение на одну из вершин Эльбруса было совершено в июле 1829 года.